わたしたちのこだわり

日本最古の柑橘・奈良たちばな。 現在準絶滅危惧種に指定されています。日本固有の原種であり最古の柑橘です。第11代垂仁天皇（すいにんてんのう）の勅命を受けた『菓子の祖 田道間守(たじまもり)』が艱難辛苦の末、常世の国から持ち帰ったとされる奈良たちばな。

「古事記」をはじめ「日本書紀」「万葉集」などにも登場するほど古くから親しまれる柑橘で、「非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)＝永遠に香っている果実」とも詠われ、清涼な香りを放つ純白の花とともに葉・果実はとても稀少な植物といわれています。わたしたちは、この奈良たちばなをテーマに和茶・香草菓子のご紹介もさせていただいています。